De Acer, beter bekend als de esdoorn, behoort tot de familie van de Sapindaceae. Deze bekende boom komt in verschillende soorten voor en is te vinden in gematigde streken over de hele wereld. Esdoorns zijn over het algemeen middelgrote tot grote bomen die bekend staan om hun prachtige herfstkleuren, variërend van felrood tot goudgeel. Wat betreft de groeisnelheid, varieert deze per soort; sommige groeien relatief snel, terwijl andere langzamer groeien en meer tijd nodig hebben om volwassen te worden.
Esdoorns zijn in principe vrij onderhoudsvriendelijk, maar ze gedijen het beste in goed doorlatende grond en op een plek met voldoende zonlicht. Een leuk weetje over de esdoorn is dat de sap van de suikeresdoorn kan worden geoogst om esdoornsiroop te maken. Dit proces vindt meestal plaats in het vroege voorjaar, wanneer de nachten nog koud zijn en de dagen warmer worden. Dit maakt de esdoorn niet alleen een prachtige aanwinst voor elke tuin, maar ook een waardevolle plant met culinaire toepassingen.