De aardappel, behorend tot de nachtschadefamilie (Solanaceae), is een snelgroeiende knolgewas dat gemakkelijk te onderhouden is. Het is een van de meest veelzijdige en belangrijkste voedingsgewassen wereldwijd. Het planten en oogsten van aardappelen is relatief eenvoudig, waardoor het een uitstekende keuze is voor zowel beginnende als ervaren tuiniers. Aardappelen gedijen het beste in goed doorlatende grond en hebben volop zonlicht nodig om te groeien.
Met een beetje zorg kun je een overvloedige oogst verwachten. In de keuken zijn aardappelen uiterst veelzijdig. Je kunt ze koken, bakken, pureren of roosteren. Probeer eens een klassieke Hollandse aardappelpuree met een klontje boter en een scheutje melk, of maak een romige aardappelgratin met kaas en knoflook. Voor een gezonder alternatief kun je aardappelen in de oven roosteren met een beetje olijfolie, rozemarijn en zeezout. Aardappelen zijn een uitstekende aanvulling op elk diner en kunnen op talloze manieren worden bereid om aan elke smaak te voldoen.