Radijs, een lid van de kruisbloemenfamilie (Brassicaceae), is een snelgroeiende groente die gemakkelijk te telen is. Radijsplanten gedijen goed in zowel zonnige als halfschaduwrijke standplaatsen en hebben vruchtbare, goed doorlatende grond nodig. Regelmatig water geven is belangrijk om de wortels mals en knapperig te houden. In de keuken worden radijzen vaak rauw gegeten in salades of als snack, maar ze kunnen ook worden ingelegd of gekookt. De pittige, knapperige textuur van radijs maakt het een verfrissende toevoeging aan salades en sandwiches. Probeer eens radijs te schaven en te mengen met een beetje zout en citroensap voor een eenvoudige salade, of voeg ze toe aan een pittige salsa voor extra crunch en smaak.