De Riet (Schoenoplectus lacustris) is een mooi voorbeeld van een waterplant die tot de cypergrassenfamilie (Cyperaceae) behoort. Deze plant komt veel voor in waterrijke omgevingen zoals moerassen, rietvelden en langs rivieren. Riet kan een hoogte bereiken van 1 tot 4 meter, afhankelijk van de groeiomstandigheden. Wat betreft de groei is het een relatief snelle groeier; in het juiste milieu kan het uitbundig groeien en in een kort tijdsbestek grote oppervlakten bedekken.
Riet is over het algemeen een makkelijke plant om te verbouwen, vooral omdat het goed gedijt in natte bodems en zich eenvoudig kan voortplanten door middel van wortelstokken. Het is ook een belangrijke plant voor het ecosysteem, omdat het habitats biedt voor diverse dieren, zoals vogels en insecten.
Een interessant weetje is dat riet vaak wordt gebruikt voor het maken van dakbedekking en andere bouwmaterialen, vanwege zijn sterke en flexibele stengels. Hierdoor heeft het niet alleen ecologische, maar ook economische waarde.