Rozemarijn, een lid van de lipbloemenfamilie (Lamiaceae), is een meerjarige, winterharde kruid die bekend staat om zijn aromatische geur en smaak. Rozemarijnplanten gedijen goed in een zonnige standplaats met goed doorlatende grond en zijn relatief eenvoudig te telen.
Rozemarijn heeft een heerlijke kruidige en licht bittere smaak die goed past bij verschillende gerechten. Het is vooral populair in mediterrane keuken, waar het vaak wordt gebruikt om vlees en groenten te kruiden. Rozemarijn geeft een frisse touch aan gegrilde gerechten en bijvoorbeeld gebakken aardappelen. Daarnaast kan het ook worden toegevoegd aan brooddeeg of marinades voor een extra smaakdimensie. De intense smaak van rozemarijn komt het best tot zijn recht wanneer het wordt toegevoegd aan gerechten met een lange bereidingstijd, zoals stoofschotels of soepen. Het is een veelzijdig kruid dat zowel in hartige als zoete gerechten gebruikt kan worden en zorgt voor een ware smaakexplosie in elke hap.