Wortels, ook bekend als peen, behoren tot de schermbloemenfamilie (Apiaceae) en zijn een populaire wortelgroente. Wortelplanten gedijen goed in een zonnige standplaats met goed doorlatende, losse grond om de wortels ongehinderd te laten groeien. In de keuken zijn wortels veelzijdig en kunnen zowel rauw als gekookt worden gegeten. Probeer eens een frisse wortelsalade met rozijnen en een sinaasappeldressing, of voeg wortels toe aan een stoofschotel voor extra smaak en voedingsstoffen. Geroosterde wortels met honing en tijm zijn een heerlijk bijgerecht. Wortels kunnen ook worden gebruikt in soepen, sapjes en zelfs in zoete gerechten zoals worteltaart.